衡水职教中心开设“老字号传承班”，定向输送百名非遗厨师，弘扬传统技艺

近年来，随着我国传统文化的日益复兴，传统技艺的传承与发展成为了社会关注的焦点。为了培养更多优秀的非遗传承人，衡水职教中心积极响应国家政策，开设了“老字号传承班”，定向输送百名非遗厨师，为我国传统饮食文化的传承与发展注入新的活力。

衡水职教中心作为一所具有悠久历史和丰富教学资源的职业院校，一直以来都致力于培养高素质的技术技能人才。此次开设“老字号传承班”，旨在挖掘、传承和弘扬我国传统饮食文化，培养一批具有深厚技艺的非遗厨师。

据了解，该班别具一格，以“老字号”为特色，精选了全国各地的知名老字号餐饮企业作为合作单位，如全聚德、东来顺、狗不理等。这些企业不仅历史悠久，而且技艺精湛，为学员提供了丰富的实践机会。

在课程设置上，衡水职教中心“老字号传承班”注重理论与实践相结合，课程内容涵盖了烹饪技艺、食材选购、菜品 *** 、餐饮服务等多个方面。学员们将在这里接受严格的技艺培训，学习到正宗的非遗烹饪技艺。

为了确保学员们能够学到真本事，衡水职教中心还邀请了众多国家级烹饪大师、非遗传承人担任授课教师。这些教师在行业内有很高的声誉，他们将自己的技艺和经验毫无保留地传授给学员，使学员们在短时间内迅速提高自己的烹饪技艺。

在人才培养方面，衡水职教中心“老字号传承班”采取定向输送的方式，与知名老字号餐饮企业签订合作协议，确保学员毕业后能够顺利就业。据统计，首批百名学员毕业后，将分别被分配到全国各地的知名老字号餐饮企业，为我国传统饮食文化的传承与发展贡献力量。

衡水职教中心“老字号传承班”的开设，得到了社会各界的广泛关注和好评。许多业内人士纷纷表示，此举有助于推动我国传统饮食文化的传承与发展，为我国餐饮行业注入新的活力。

值得一提的是，衡水职教中心“老字号传承班”的开设，也为广大热爱烹饪技艺的年轻人提供了一个展示才华的平台。在这里，他们可以学习到正宗的非遗烹饪技艺，实现自己的梦想。

总之，衡水职教中心“老字号传承班”的开设，标志着我国在传统技艺传承方面迈出了重要一步。相信在不久的将来，这些优秀的非遗厨师们将用自己的技艺，为我国传统饮食文化的传承与发展贡献更多力量。让我们共同期待，这批优秀的非遗厨师们能够在未来的日子里，为我国餐饮行业谱写新的辉煌篇章。